A spice is a dried seed, fruit, root, bark, or vegetable substance primarily used for flavoring, coloring or preserving food. Spices are distinguished from herbs, which are parts of leafy green plants used for flavoring or as a garnish.
Postará se o to zmíněný bešamel. Samozřejmě ho můžete vynechat, nesedí-li vaší chuti, ale přidat je potom třeba do základní hmoty mouku nebo alespoň trochu...