Džem z borůvek a rybízu

Můj neoblíbenější džem na lívance a vafle.

Suroviny:

• 900g červeného rybízu
• 800g borůvek
• 1 balíček želírovacího cukru 2:1

Postup: Ovocné bobule propasírujeme přes síto nebo použijeme odšťavňovač, abychom je zbavili drobných peciček. Vmícháme želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Směs povaříme alespoň 5 minut. Během varu odebíráme pěnu a ještě horký džem plníme do sklenic. Důležité je mít řádně umyté a suché sklenice. Uzavřeme víčkem, a sklenice otočíme dnem nahoru. Takto je necháme stát asi 10 minut.

Marcela Matyášová