Kachna na medu

Recept pro slavnostní chvíle i nedělní oběd.

Potřebujeme:

• 1 kachna
• 3 jablka
• 4 lžíce medu
• 2 lžíce másla
• 5 lžic oleje
• sůl, pepř

Postup:

Očištěnou, omytou a usušenou kachnu vložíme do většího pekáče prsíčky dolů. Smícháme polovinu medu s olejem, solí a pepřem a vzniklou směsí potřeme kachnu, podlijeme vodou a dáme péct. Mezitím oloupeme jablka, zbavíme jádřence a nakrájíme na osminky. V misce smícháme druhou polovinu medu, máslo se solí a pepřem, přidáme jablka. Jakmile je kachna napůl upečená, otočíme ji a naplníme směsí s jablky a medem. Pokračujeme v pečení dokud nebude maso měkké.

Takto připravená kachna se nejčastěji podává se zelím a knedlíkem.

Marcela Matyášová